عسل گون درجه یک ظرف یک کیلویی

تولید عسل طبیعی درجه یک فرآیندی پیچیده و هماهنگ است که توسط زنبورهای عسل انجام می‌شود. زنبورها با جمع‌آوری شهد گل‌ها و انتقال آن به کندو، از آن ماده اولیه‌ای برای تولید عسل ایجاد می‌کنند. درون کندو، زنبورها با استفاده از آنزیم‌ها و فعالیت بیولوژیکی خود، شهد را به عسل تبدیل کرده و در سلول‌های مومی کندو ذخیره می‌کنند. این فرآیند نیازمند تعادل دمایی و رطوبتی خاصی است که زنبورها به دقت آن را کنترل می‌کنند.